Pestó.


Basil 4.hl.
Steinselja 1.hl.
Hvítlaukur 4-5 geirar.
Salt og pipar eftir smekk
Furuhnetur góðan slatta
Parmesan ekki of mikið
Ólífuolía

____________________________________________________________________

Hindberja-vinaigrette.

Laukur fínt saxaður
Dijon sinnep
Vín edik eða hindberja edik
Ólífuolia
Frosin hindber

____________________________________________________________________

Sítrus-vinaigrette.

Sítrónusafi
Limesafi
Chillí
Ólífuolía
Eplateningar
Salt og pipar (eftir smekk)

____________________________________________________________________

Kavíar sósa.

Rauðlaukur fínt saxaður
sallat laukur fínt saxaður
Sítrónusafi
Karrý olía
Graslaukur fínt skorinn
Radísur fínt saxaðar
Kapers
Svartur pipar mulinn

____________________________________________________________________

Saffran-vinaigrette.

Soya olía
Sítrónusafi
Saffran edik
Salt og pipar mulinn
Smá saffran

____________________________________________________________________

Karrý olía.

Ólífuolía
Skalottlaukur
Rósapipar
Karrý
Salt
Turmerik

____________________________________________________________________